Notre expertise métier
Dans nos cuisines, nos chefs allient traditions et innovation pour vous offrir une expérience culinaire qui répond à vos attentes de saveurs exquises et de présentation élégante.
Restauration collective
Notre expertise, la restauration collective, un domaine où nous excellons. En tant que leader de ce secteur, nous sommes soumis à des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité extrêmement rigoureuses.
Où que nous opérions, que ce soit dans les restaurants d’entreprises, les CHU, les cantines scolaires ou les bases-vie, nous veillons à leur respect total.
La sécurité alimentaire, notre priorité absolue
Dans la restauration collective, la santé et la sécurité des convives sont des priorités absolues pour Ansamble Sénégal.
Nous appliquons des normes rigoureuses en matière d’hygiène, de qualité et de sécurité, tant dans nos propres procédures uniformisées que chez nos fournisseurs soigneusement sélectionnés et régulièrement audités.
Des analyses biologiques sont effectuées, et une traçabilité complète est assurée tout au long de la chaîne de production et de consommation.
Des formations QHSE sont dispensées à l’embauche et mises à jour dans le cadre de nos programmes de formation continue.
Le Plan de Sécurité Alimentaire (PSA) d’Ansamble Sénégal est en conformité avec la réglementation en vigueur (PMS) et est mis en œuvre par l’ensemble de nos équipes sur tous nos sites.
